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❥食譜分享-洛神花蜜餞

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皂美田手工皂之小綠葉食譜分享-洛神花蜜餞
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皂美田手工皂之小綠葉鮮蔬食譜有益肌膚健康 

酸酸甜甜的洛神花,有一股獨特的滋味,直接當零食或用來入菜也很多方式,可以在家嚐試看看喔!超開胃的巧思食材,春天醃梅、秋天洛神花!

 引用來源:厚生廚房

 

皂美田手工皂之小綠葉《洛神花蜜餞》

材料:絲瓜1條、蛋2顆、地瓜粉30g
配料:紅蔥末、蝦米、鹽、胡椒粉少許
作法:1.準備一個乾淨的玻璃罐,不能有水。
            2.洗淨:洛神花先蒂頭削到看到黃色的籽,用筆管或筆蓋用力穿進去去籽。
            3.殺青:用鹽抓一抓靜置半小時後出水瀝乾,或汆燙5秒鐘迅速撈起,保持脆度。
            4.一層洛神花、一層糖,交錯放入玻璃罐中。
            5.最後放入厚厚的一層糖,完全蓋住洛神花,蓋緊蓋子。
            6.在室溫下放置2天,待糖溶解後放入冰箱冷藏中。


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